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有机、虫蛀就是无农药?台大教授3招避开毒蔬果

发布时间:2020-07-16 浏览量:260人次

随着时代的进步,外食族越来越多,许多专家学者纷纷提醒,要多摄取蔬果,平衡身体吸收的营养。只是,我们要如何挑选乾净、无毒的蔬果呢?如果不小心吃到喷洒农药的蔬果,让毒素进入体内,非但不能平衡营养,反而为身体带来无形的伤害。
由台湾大学农化系教授颜瑞泓,教导大家下列三点避开毒蔬果的方法,釐清错误的观念,找回健康无毒的蔬果饮食!
1.有机≠无农药:
所谓「有机」指的不是无农药,而是指农作物在生产过程中未使用化学合成生产的农药或肥料。有机农产品的生产过程,还是会使用天然的农药来保护农作物,就目的来说,当然也属于农药範围。
2.有虫咬过的蔬果就是没农药:
就实务而言算是合理推论。但光凭外观很难判定是否有喷农药,亦可能是蔬果被虫咬后,农民才喷洒农药的。
3.多选择当季蔬果:
挑选蔬果最重要的原则就是选购「当季」、「适地种植」的蔬果。在合宜的气候和适合作物生长的土壤下成长的蔬果最健康,而健康的蔬果不仅营养成分会在最好的状态,更因为生长状况良好,自然不要喷太多农药保护。


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